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2025.08.18

夏も乗り切る!スタッフおすすめ“さっぱりレシピ”特集【カロリー&ボディメイク編】

こんにちは!暑い夏こそ食欲が落ちやすく、つい栄養バランスが偏ってしまいますよね。

今日は、低カロリー高栄養で、ボディメイクにも役立つ さっぱり前菜レシピ3品メイン3品をご紹介します🍴

さっぱり 低カロリー ボディメイク 夏バテ対策

「爽やか&軽やか!暑い日にぴったりのさっぱりレシピ

冷やしトマトのレモンマリネ

🍅 冷やしトマトのレモンマリネ

カロリー・PFC(1人分)
約85kcal / P 1.5g F 3.5g C 12g
調理時間:5分(冷やす時間は別)

🥗 材料(2人分)

  • トマト 2個(約300g)
  • レモン汁 大さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • バジル(あれば) 適量

👩‍🍳 作り方

  1. トマトを食べやすく切る
  2. レモン汁・オリーブオイル・塩・こしょうを混ぜる
  3. トマトを加えて和え、冷やす
  4. バジルを添えて完成

💪 ボディメイクPOINT

  • 抗酸化作用のあるリコピンで紫外線ダメージ対策
  • レモンの酸味で食欲アップ
  • 油は控えめで脂質を抑えつつ、吸収率を高めるための適量を使用
さっぱり梅しそ冷やしうどん

🍜 さっぱり梅しそ冷やしうどん

カロリー・PFC(1人分)
約310kcal / P 8g F 3g C 62g
調理時間:10分

🥗 材料(1人分)

  • 冷凍うどん 1玉(200g)
  • 梅干し 1個
  • 大葉(しそ) 3枚
  • めんつゆ(ストレート) 150ml
  • 白ごま 少々

👩‍🍳 作り方

  1. うどんをゆでて冷水でしめる
  2. 梅干しをたたく、大葉を千切りにする
  3. 器にうどん・めんつゆ・梅・大葉・白ごまを盛る

💪 ボディメイクPOINT

  • クエン酸で疲労回復&むくみ予防
  • 高GI食品(うどん)なので、運動後の糖質補給にもおすすめ
  • タンパク質を増やしたい場合は、温泉卵や鶏むね肉を追加すると◎
豆腐ときゅうりの中華風冷菜

🥒 豆腐ときゅうりの中華風冷菜

カロリー・PFC(1人分)
約140kcal / P 9g F 7g C 7g
調理時間:7分

🥗 材料(2人分)

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • ごま油 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • すりごま 少々

👩‍🍳 作り方

  1. 豆腐を軽く水切りして切る
  2. きゅうりを薄切りし、塩もみ→水気を切る
  3. 調味料を混ぜ、豆腐ときゅうりを和える

💪 ボディメイクPOINT

  • 豆腐で良質なたんぱく質を確保
  • 低カロリー&低糖質で減量期にも◎
  • ごま油は代謝を落とさないための必須脂質をプラス

食欲そそる!ボリューム満点メインディッシュ

鶏むね肉のレモン塩麹グリル

🍋 鶏むね肉のレモン塩麹グリル

栄養(1人分)
約180kcal / P 29g F 4g C 3g
調理時間:15分(漬け込み時間は別)

🥗 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 300g
  • 塩麹 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々

👩‍🍳 作り方

  1. 鶏むね肉をそぎ切りにする
  2. 塩麹・レモン汁・こしょうをもみ込み、30分〜1時間冷蔵庫で漬ける
  3. フライパンまたはグリルで中火で両面を焼く

💪 ボディメイクPOINT

  • 鶏むねは脂質が少なく高タンパク
  • 塩麹で柔らかくなり、消化吸収率もアップ
マグロとアボカドのわさび醤油ポキ

🥑 マグロとアボカドのわさび醤油ポキ

栄養(1人分)
約240kcal / P 25g F 10g C 6g
調理時間:5分

🥗 材料(2人分)

  • マグロ赤身(刺身用)200g
  • アボカド 1個(150g)
  • 醤油 大さじ1
  • わさび 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1

👩‍🍳 作り方

  1. マグロとアボカドを角切りにする
  2. 醤油・わさび・ごま油を混ぜ、マグロとアボカドを和える

💪 ボディメイクPOINT

  • マグロ赤身は低脂質で筋肉合成に必要なアミノ酸が豊富
  • アボカドの良質な脂質でホルモンバランスをサポート
豆腐入り鶏そぼろの冷やしレタス包み

🥬 豆腐入り鶏そぼろの冷やしレタス包み

栄養(1人分)
約200kcal / P 23g F 7g C 6g
調理時間:10分

🥗 材料(2人分)

  • 鶏むねひき肉 200g
  • 木綿豆腐 150g
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • レタス 6〜8枚

👩‍🍳 作り方

  1. 豆腐は水切りして崩す
  2. フライパンでひき肉を炒め、豆腐を加えて炒め合わせる
  3. 調味料を入れて汁気がなくなるまで炒め、レタスに包んで食べる

💪 ボディメイクPOINT

  • 豆腐を加えることで低カロリー&高たんぱくに
  • レタスで包むことで糖質を抑え、食物繊維も摂取

🌟 まとめ

  • 筋肉維持・代謝アップにはP20g以上を目安に
  • 低脂質・低糖質でも良質な脂質は必ず摂取
  • 酸味や香辛料をうまく使うと、夏でも食欲が落ちにくい

🌟 夏のボディメイク3つのコツ

  • タンパク質は体重×1.2〜1.6gを目安に
  • 糖質は運動後か午前中に多めに摂る
  • 水分はこまめに・塩分も一緒に補給

このレシピなら、カロリーを抑えながら必要な栄養を摂取でき、夏バテ防止とボディメイクを両立できます。